コストパフォーマンス１番！テュエ・ブッフ、シュヴェルニーＲ2009年！［はる通2556号］

★本日のラインナップ★〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
【1】コストパフォーマンス１番！テュエ・ブッフ、シュヴェルニーＲ2009年！
　　http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000000460/?scid=rm_190698
【2】世界に愛されるハーディーズ厳選6本！秘密のオマケ付♪
　　http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001367/?scid=rm_190698
【3】35％OFF〜半額！ロワールの奇才アンペリデ、赤、白、スパーク！
　　http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001305/?scid=rm_190698
【4】新井さんの"KUNIKO"が、ビネガーになっちゃいました！
　　http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001371/?scid=rm_190698
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　■前回ご紹介のワイン■

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●順子さん自信満々！アロマとミネラル不思議な極旨スペイン
http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001372/?scid=rm_190698
●シードルの季節です！リンゴそももの『本物BIOシードル』再入荷！
http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001289/?scid=rm_190698
●今年も”セルドン”の季節！今しか手に入らない春ワイン人気です
http://item.rakuten.co.jp/morisawa/415057/?scid=rm_190698
●ビオで造られる、リヴザルト［1959］＆［1974］プレゼントに♪
http://item.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001021/?scid=rm_190698

　こんにちは。【リカーMORISAWA】店長のはるちゃんです。

　　先日、FAXでくださったお便りです。

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　　先日、お花見帰りに自宅で友達とティエリーのワインを飲みました。
　　春の陽気だったので白を２本。

　　蔵（ブラン）とロルモー・デ・ドゥ・クロワ。
　　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10004273/%253fscid%3drm_190698%252310004273/-/2/4356/7wyww/1/1p0ucd/

　　蔵は微発泡でベタつかない甘み。ロルモーは心地よい酸と果実味。
　　そしてミネラル。この季節にピッタリな感じで、友達もとても
　　喜んでいました。

　　やっぱりティエリーのワインは、コストパフォーマンスが高く
　　安定感がありますね。　　　　　　　　　＜ＢＮ＞
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　ティエリーの白ワインを楽しんでくださったＢＮからのお便り。
　お友達にも喜んで頂けたことに、私も嬉しくなりました。

　ここのところ、
　ＢＮをはじめ、何件ものティエリー絶賛のお電話やメールを頂いています。

　どの季節に飲んでも美味しいティエリーですが、
　彼のワインは日本の春が合うのでしょうか？(^ー^)

　　＼＼入荷してます！！！／／

　シュヴェルニー・ルージュ[2009]　クロ・デュ・テュエ・ブッフ

　では、本日も楽しいお買い物を！

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【1】コストパフォーマンス１番！テュエ・ブッフ、シュヴェルニーＲ2009年！
　　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000000460/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/2/1p0ucd/
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　　コストパフォーマンス、1番！！

　だって・・・過去最低のご案内価格となった２００９年。
　
　間違いなく、これは買いです。
　ケースで持っていても損は無し！と大きな声で言っちゃいます。

　ルイヨンの樹齢が15〜20年に対し、シュヴェルニー・ルージュは樹齢が40年近い。
　土壌はともに白亜土壌の上に層をなす、シレックス交じりの粘土質の平地。

　発酵、熟成ともにタンクで行われます。
　
　輝くルビー色。滑らかな口あたりと、フレッシュでフルーティーな
　香りにあふれ、チャーミングという言葉がピッタリの味わい。

　もう説明が要らないほどの、待望の2009年の入荷です!!!

　　　『飲んでください！』

●シュヴェルニー・ルージュ[2009]　クロ・デュ・テュエ・ブッフ
価格 1,880円 (税込 1,974 円)

( ^^)／詳細は、ページでどうぞ！
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000000460/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/3/1p0ucd/

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　今、ペティアンが大人気♪

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◆VｄFペティアン・ナチュレル（2008）　ティエリー・ピュズラ
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10004383/%253fscid%3drm_190698%252310004383/-/2/4356/7wyww/4/1p0ucd/
◆ペティヤン・ナチュレル　サン・パーニュ[2009]　ルドヴィック・シャンソン
 http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10004379/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/5/1p0ucd/
◆VdT ペティアン・ロゼ　ユー・アー・ソー・バブリー(2008)　
　ナナ・ヴァン・エ・カンパニー（クリスチャン・ショサール）
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10002968/%253fscid%3drm_190698%252310002968/-/2/4356/7wyww/6/1p0ucd/
◆VdF ムニュ・ピノ・ペティアン・ナチュレル[2009]ドメーヌ・フランツ・ソーモン
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10004483/%253fscid%3drm_190698%252310004483/-/2/4356/7wyww/7/1p0ucd/
◆ペティアン・ナチュレル・ブラン　キュヴェ・サヴァ・ビアン[2009]
　ドメーヌ・ボールナール
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10004116/%253fscid%3drm_190698%252310004116/-/2/4356/7wyww/8/1p0ucd/

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【2】世界に愛されるハーディーズ厳選6本！秘密のオマケ付♪
　　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001367/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/9/1p0ucd/
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　世界のホテル、レストラン、ビストロでご用達！
　日本はもちろん、世界各国で人気の高いワイン！

　150年の歴史を誇る名門が造る、超旨安ワインの代表格。
　常識破りの美味しさは、世界が認めるところです。

　スペクテーターをはじめ、多数の高評価を受けるハーディーズ。

　その魅力は？なんと言っても価格以上のヴァリュー！

　このノッテージヒル・ワインは、
　トーマス・ハーディ・ノッテージ氏の功績をたたえて、
　1967年に発売された伝統あるブランド。

　　最初の品種は、
　　マクラーレンヴェールにあるノッテージヒルで収穫した
　　カベルネ・シラーズだったそうです。

　　名産地の畑の中でも特に選りすぐりのブドウを使用し、
　　現在も伝統的な製法によるワイン造り。

　　今回は、いつも以上に悩みました。。

　十数種類あるノッテージヒルのキュヴェたち。
　選んで、選んで、悩みぬいた６アイテムです。

　どうしても、はずせなかったのが"シラーズ・ヴィオニエ"。
　オーストラリアのシラーズには、ご存知のとおり定評があります。美味しいです！

　『そこにヴィオニエを入れることで、どんなになるのかなぁ???』
　　どなたもが感じるところですよねぇ。

　たった８％のヴィオニエなのに…なぜか、ボディをふっくらとさせ、
　何よりも優しさを感じるのです。良いです！
　
　　現醸造家ポール・ラプスレイの妙技です！
　　だから、これは迷わずセレクトしちゃいました。

　さらに、もっと、喜んで頂けるかなぁ???　▼これ♪▼

　店長、本気で選んだ６本セット★
　●ハーディーズ　ノッテージ・ヒル　ピノ・ノワール[2009]
　●ハーディーズ　ノッテージ・ヒル　シラーズ[2008]
　●ハーディーズ　ノッテージ・ヒル　カベルネ・シラーズ[2008]
　●ハーディーズ　ノッテージ・ヒル　シラーズ・ヴィオニエ[2007]
　○ハーディーズ　ノッテージ・ヒル　リースリング[2009]
　○ハーディーズ　ノッテージ・ヒル　シャルドネ[2010]　計６本でのお届けです。

　１本あたり945円なって…　さらに、全国どこでも送料無料！

　　さらに！さらに！楽しい嬉しいオマケ付き♪
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　お花見、アウトドアで大活躍♪
　ハーディーズ　シャトルズ・スタンプを１本プレゼント！

　赤：シラーズ・カベルネ、白：シャルドネ・セミヨン、
　どちらかお選びくださいね。

●【送料無料】ハーディーズ　ノッテージシリーズ厳選6本セット◆オマケ付
メーカー希望小売価格 7,560円 (税込) のところ
特別価格 5,400円 (税込 5,670 円)

( ^^)／詳細は、ページでどうぞ！
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001367/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/10/1p0ucd/

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【3】35％OFF〜半額！ロワールの奇才アンペリデ、赤、白、スパーク！
　　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001305/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/11/1p0ucd/
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　ロワールの奇才ブロシェが造る、
　あのユエとともに、ロワールを代表するビオの生産者アンペリデ。

　アンペリデのワインは・・・
　複雑な要素を持ち合わせていながら
　ピュアで繊細ながらも芯の強い旨みどっさり美しいBIOワイン！

　　　とにかく、スムースで綺麗なワイン！

　何も飾らない、何も足さない、ストレートに味わえる凄いワインです。
　なんでこんなに美しいワインができるのか・・??

　フランス西部ポワティエ市の近く、
　ロワール渓谷の最南端ヴィエンヌ地区に位置しています。

　畑の歴史はとても古く、
　1085年よりポワティエ（シノンの東南に位置する地域）の
　ノートル・ダム教会の修道女によって丹念に管理されてきた
　土地が始まり。(1千年が近い・・)

　1990年からムーリ夫妻が整備を開始し、
　商品化が実現した畑の広さは、なんと175ha！

　ポワティエが一望できるその理想的な丘陵では、
　々なヴァリエーションの土壌のほか、ヴィエイユ・ヴィーニュの畑や
　新たに植えられた若木など変化に富んでいます。

　　それゆえ々なワインを産出することが可能なのです。

　近代の特性と伝統の才能を活かし、
　アンペリデは畑と自然への敬意を持ってワイン造りを行っています。

　もちろん、本来畑の持つポテンシャルなどなど条件は々ですが、
　決め手はやっぱり造り手の努力と情熱だと言うことですよね。

　ロワールから届いた、うっとりするほど美しく美味しいワイン！

　今回、彼が造る最上級キュヴェが、とんでもない超破格！！！

　　最上級キュヴェが、なんと＼＼半額以下の2079円！／／

　　さらに、
　　極旨スパーク初登場！いきなりの＼＼1869円！／／
　　フレッシュで爽やかな味わいは、清涼感あふれる引き締まったドライテイスト

　あとわずかとなりました！お早めに♪
　

●【50％OFF】ル・カ　（カベルネ）[2005]　ドメーヌ・アンペリデ
メーカー希望小売価格 4,200円 (税込) のところ
特別価格 1,980円 (税込 2,079 円)
●【50％OFF】ル・セ　（シャルドネ）[2008]　ドメーヌ・アンペリデ
メーカー希望小売価格 4,200円 (税込) のところ
特別価格 1,980円 (税込 2,079 円)
●【35％OFF】マリニー・ヌフ　ソーヴィニヨン・ブラン[2008]　ドメーヌ・アンペリデ
メーカー希望小売価格 2,415円 (税込)
特別価格 1,480円 (税込 1,554 円)
●【36％OFF】アルマンス・べー　（スパーク）NV　ドメーヌ・アンペリデ
メーカー希望小売価格 2,960円 (税込)
特別価格 1,780円 (税込 1,869 円)

( ^^)／詳細は、ページでどうぞ！
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001305/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/12/1p0ucd/

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【4】新井さんの"KUNIKO"が、ビネガーになっちゃいました！
　　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001371/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/13/1p0ucd/
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　ロワールで、ボワ・ルカを造る新井順子さんが、
　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001358/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/14/1p0ucd/

　KUNIKO［2007］から、ワインビネガーを造ってくれました！
　もちろん、今回１回限りの誕生です。

　コスモジュンが、ビネールと共に初めて選んだワインビネガーです。

　2007年はロワールにとってあまり良い年ではありませんでした。
　試行錯誤でやっと仕込みが終わってホッとしていた頃。
　3月の春の声を聞き外気が高くなった時に３つの樽の味が変化して
　おかしくなっている事に気が付きました。

　「まさか!!!」と思った時にはもう遅く、
　３つの樽が酢酸発酵が少しだけ始まりました。

　急いで３つをスーティラージュ（おりびき）しました。
　そして色々考え、このサンプルを日本に持ち帰り、日本では発酵関係の
　研究では一番知識のある農業大学の小泉教授に連絡を取り分析をして貰いました。

　もうワインでは難しいので、このまま酢酸発酵を進めるしかない・・と。
　このことは新井さんにとってかなりショックだったそうです。

　でも頭を切り替え、
　思い切ってこのワインを酢酸発酵させ、生まれて初めてのビネガーに！

　こうやって生まれたのがこのビネガーです。
　と言うことで、１回だけの商品です。

　農大と共同で３年の月日をかけ、研究し生まれたナチュラルなワインビネガー。

　
　香りは圧倒的に華やかで爽やかバラのようなニュアンス。
　果実味も厚く深い印象です。口当たりはさらりとしていて、赤ワイン
　ビネガー独特のシャープなリンゴ酸は少なく、甘くて丸いビネガー。

　非常にやさしい印象です。
　通常のビネガーより用途は広く肉にも魚にも使いやすく、どちらかといえば
　甲殻類や貝類との相性がいいかもしれません。

　魚介類の旨みや甘みがとても引き立ち、マヨネーズとかで和えても美味しいです。

　生のままドレッシングとして、オリーブオイルとシンプルにマリアージュ
　させても良いし、オリーブオイルを使わずにそのまま振りかけても問題ありません。

◆新井さんからの皆への熱いメッセージ◆---------------------------

　このビネガー開発まで３年掛かりました。
　それなりに研究経費もかかり、これを商品化して会社の通常アイテムの
　１つにしようと思っておりました。

　ヒットすれば、ボワ・ルカのワインの１部を毎年酢酸発酵させる予定も
　ありました。でも今回の東北大震災が私の価値観を変えました。

　このブドウは私が守りきれなくて酢酸発酵させて、
　それが再度世に出る復活劇なのです。

　だから商品化よりも今回限りで辞めよう！
　醸造家はワインだけ造ろう！そしてこれは今回の義損の為だけに使おう！
　そう決めました。

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　　造る人、商品を扱い流通させる人、消費する人
　　が、一つになって義援金を送ることが出来ます。

　一人でも大勢の方に召し上がって欲しいです!

●ボワルカ"KUNIKO"から造った！チャリティー・ビネガー（2007）【200ml】
価格 540円 (税込 567 円)
●ボワルカ"KUNIKO"から造った！チャリティー・ビネガー（2007）【500ml】
価格 960円 (税込 1,008 円)

( ^^)／詳細は、ページでどうぞ！
http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/c/0000001371/%253fscid%3drm_190698/-/2/4356/7wyww/15/1p0ucd/

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　　最後までお読み頂き、ありがとうございます。
　
　ワインにハマッて22年。楽天11年目の自然派ワインショップです。
　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/index.html%253fscid%3drm_190698/-/1/4356/7wyww/16/1p0ucd/

　自然派ワインデビューは1998年。

　▼このワイン▼の[1998年]に魅了され、今ではドップリ(^ ^;)ゞ
　http://m3.rakuten.co.jp/morisawa/10003835/%253fscid%3drm_190698%252310003835/-/2/4356/7wyww/17/1p0ucd/
　

　飲めば飲むほど虜になる不思議な魅力を持つHappy Wine！
　
　毎日の食卓に「楽しい」と「安心」をお届けしたいと頑張るお店です。

　１人でも多くのワインファンが増えることが私の夢。
　これからもよろしくお願いいたします！

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　■リカーMORISAWAでは、お客の個人情報を当店以外の第三者に
　　譲渡・公開しないことをお約束致します。
　　どうぞご安心の上、ご利用お買い物下さいませ。
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