【優心美酒ワイン速報】エマニュエル・ルジェ2010＆キュヴェ・ラピエール2011

saketen/c/0000000393/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/1/1p0ucd/

【2】　　　《新入荷》《オススメ》《自然派》
　　　　　　優良年のみリリースされる自然派ガメイワインの最高峰
　　　　　　マルセル・ラピエール「キュヴェ・ラピエール2011」
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000152/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/2/1p0ucd/

【3】　　　《オススメ》
　　　　　　日本の食卓を彩る最高のデイリーワイン！2
　　　　　　完璧なブドウから作られた2012が到着しました♪
　　　　　　四恩醸造「ローズ2012」シリーズ入荷です
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000311/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/3/1p0ucd/

【4】　　　《オススメ》《自然派》
　　　　　　貴重なリュー・ディ物も入荷しております
　　　　　　自然派シャンパーニュの神「ジャック・セロス」特集
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000499/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/4/1p0ucd/

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まいどぉ！としぞお（＠慌てて買いました）です

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今回の東関東大震災で被害に遭われた方々のお見舞いを申し上げ
るとともに、亡くなられた尊い御霊にご冥福をお祈り申し上げま
す。被災地の一日も早い復興を願っております。
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《《《《お知らせ》》》》
もうお気づきの方もいるとおもいますが・・・

トップページにツイッターをぶち込みました。これまでHPの更新が
判りにくいとアドバイスなども頂いておりましたので、こちらで
新着案内やワインの感想などアナウンスしたいと思います。
http://m3.rakuten.co.jp/gold/shimurasaketen/%253fscid%3drm_197003/-/4/480b/8zvux/5/1p0ucd/
よろしければフォローしてみてくださいな。

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本日のご紹介は、としぞおの大好きなブルゴーニュ生産者
を二人ピックアップしたいと思います。

一人は、既に神の領域に片足を踏み入れているのでは
ないかと最近思っております「エマニュエル・ルジェ」
です。

何度となく説明していますが、2007年から人が変わった
ように繊細でフィネス溢れる素晴らしいワインに昇華し
ております。全てのワインがアペラシオンの先入観を覆
す高品質なワインだと断言できる満足感。

2010年はご多分に漏れず、生産量が40％減となってしま
ったため、価格が上がっておりますがお許し下さい。

そしてもう一つは、自然派ワインファン、いやワイン
ファンにとって鉄板ワインであるマルセル・ラピエールの
スペシャルキュヴェ

「キュヴェ・マルセル・ラピエール2011」が到着しており
ます。

ご存じのように、このキュヴェは本当に良い年にしかリリ
ースされない特別キュヴェ。今回は2009年以来のリリース
となります。

ある意味、ボジョレー界のロマネ・コンティと言っても過
言ではないガメイワインの完成形ですね。

では最後までお付き合い下さい。

いつもお読みいただいてありがとうございます。

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【１】_________________________________________
　　　　　　《新入荷》《自然派》《オススメ》
　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　
　　　　　　生産量40％減という厳しいヴィンテージながら
　　　　　　ブルゴーニュワインとしては偉大な年となりました
　　　　　　「エマニュエル・ルジェ2010」コレクション
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000393/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/6/1p0ucd/

神の領域に一歩ずつ近づいている「エマニュエル・ルジェ」
の2010年物が入荷してきました！

2010年はご存じのように、非常に厳しかった年。

なんと収量的には2009年の40％減とのことです。

そのため、入荷量も激減、さらに価格も高騰というダブル
パンチ状態となっております。

しかし、2010年が悪いという訳では無く、ビゾーなどは

「2009年よりも遙かにブルゴーニュらしい、

ブルゴーニュワインとして偉大なヴィンテージになった」

と表現しています。つまり、2009年はある意味新世界的な
ニュアンスを含んだ仕上がりになったが、2010年は、酸も
しっかりと乗った、クラッシックな長期熟成が期待できる
テロワールをしっかりと反映した仕上がりとなったという
事です。

しかし、そうはいっても価格がかなり上がってしまいまし
たので、利益をとことんまで削ってのご案内とさせて頂き
ました。

息子がドメーヌに入って以来、人が変わったかのように素
晴らしいワインを作り続けているエマニュエル・ルジェ。

今一番脂がのっていると言っても間違いないでしょう！

先日、2009年のパストゥグランを一年ぶりに飲みましたが
巷に溢れているパストゥグランとは全く異なり、酸が突出
することも無く、後ろ姿はヴォーヌ・ロマネのな雰囲気
すら感じさせる落ち着きを感じました。

ホント凄いと思います。

今回のおすすめは、輸入元の担当曰く「ニュイ・サン・ジ
ョルジュ」だそうです。

▼ブルゴーニュ・パストゥグラン [2010] ▲ 　
価格　￥4,000-/(税込）
▼オート・コート・ド・ボーヌ [2009]　ブラン ▲ 　
価格　￥5,000-/(税込）
▼ニュイ・サン・ジョルジュ[2010] ▲ 　
価格　￥13,800-/(税込）
▼ヴォーヌ・ロマネ [2010] ▲ 　
価格　￥17,500-/(税込）
▼ヴォーヌ・ロマネ [2010] レ・ボーモン ▲ 　
価格　￥39,900-/(税込）
▼エシェゾー [2010]　セット ▲ 　
価格　￥78,750-/(税込）
▼ヴォーヌ・ロマネ2010　クロ・パラントゥー▲ 　
価格　￥136,500-/(税込）
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000393/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/7/1p0ucd/

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【２】_________________________________________
　　　　　　《新入荷》《オススメ》《自然派》
　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　
　　　　　　優良年のみリリースされる自然派ガメイワインの最高峰
　　　　　　マルセル・ラピエール「キュヴェ・ラピエール2011」
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000152/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/8/1p0ucd/

ボジョレーのトップ生産者「マルセル・ラピエール」
より良年だけにリリースされる

「キュヴェ・マルセル・ラピエール2011」

が入荷してきました！

このキュヴェはマルセルモルゴンの畑の中でも樹齢が
高く（多くは100年近い）、日照などの条件の良い区画
で収穫されたブドウを選抜して造られるスペシャルキュ
ヴェ。

厳しい選果を経て木製の開放式発酵槽で発酵させ、古樽
にて熟成。

何度も試飲を重ねて「キュヴェ・マルセル・ラピエール」
の名前に値するか慎重に熟慮を重ねた結果、納得のいく
ヴィンテージのみリリースされます。

前回は2009年でしたね。このときはマルセルの最後のヴ
ィンテージということで市場から一瞬で消え失せてしまい
ましたが、今回はマチューが作った正真正銘のスペシャル
キュヴェ。

マチューが父マルセルの名に恥じぬ、素晴らしいワインを
リリースしてくれました！

▼キュヴェ・マルセル・ラピエール［2011］▲
価格　￥4,980-/(税込）
▼キュヴェ・マルセル・ラピエール［2011］ 1500ml▲
価格　￥10,000-/(税込）
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000152/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/9/1p0ucd/

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【３】_________________________________________
　　　　　　《新入荷》《オススメ》
　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　
　　　　　　入荷前ですが橙2012もアップしてしまいました！
　　　　　　今年は完璧なブドウから作られたデイリーワインの最高峰
　　　　　　四恩醸造「ローズ2012」シリーズ入荷です
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000311/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/10/1p0ucd/

今や、最高のデイリーワインと言ってしまっても良いでしょう！

お待ちかね四恩醸造より、この時期の風物詩ともいえるテーブル
に咲く一房のバラ

「ローズ2012」シリーズ

が入荷してきました♪

実は、先月末に入荷してきたのですがアップした途端、いつの間
にか100本以上お買い上げ頂いている・・・・。

いかに皆さん待ちかねていたかですね♪

ご存じのように、2012年はブドウの出来が非常に良いグレート
ヴィンテージとなりました。

四恩さんのブドウも例外ではなく、腐敗果の無い美しい果房が
大量に収穫出来たため、今年は生産量も例外的に増産！

奇跡とも言える希望数通りの在庫を頂くことが出来ました！！

残念ながらローズ白は、メルマガを書き上げる前に完売(汗

申し訳ないです。

一通り飲んでみましたが、アカの仕上がりが例年よりやや
硬いニュアンスがあります。ブドウの出来が良かった為で
しょうか？開き具合がやや時間かかりますね。

実際2日目からつよぽんのワインらしい旨みが広がる味わい
になりましたので、出来たらじっくりと時間をかけて楽し
んでください。

個人的には、やっぱりローズ　ロゼが好きだなぁ。今年は
アフターにキウイフルーツのな香りが広がる中甘仕上げ。
もちろん、中華等の料理にも合わせる事はできますが、ワ
イン単体として楽しみたい旨みの詰まったスタイルです。
それでいて、甘ダレすることなく、きれ上がりの良いアフタ
ーを表現しているところが、良い感じです。

ローズ橙も入荷してきました。こちらはお待ちかね甲州和飲。
醸しを掛けてワインを仕上げていますので橙色の色づきがあ
ります。まだ到着したてで閉じた感じがありますので、出来
れば少し休ませてから楽しんで頂ければと思います。

▼ローズ[2012]　アカ▲ 　
価格　￥1,365-/(税込）
▼ローズ[2012]　ロゼ　ハーフ▲ 　
価格　￥840-/(税込）
▼ローズ[2012]　橙▲ 　
価格　￥1,365-/(税込）
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000311/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/11/1p0ucd/

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【４】_________________________________________
　　　　　　《オススメ》《自然派》
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　　　　　　貴重なリュー・ディ物も入荷しております
　　　　　　自然派シャンパーニュの神「ジャック・セロス」特集
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000499/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/12/1p0ucd/

もう説明の必要も無いと思いますが・・・今シャンパンで一番人気のあ
る作り手と言えば、やはりここをおいてほかにいないでしょう。

シャンパーニュにおけるカリスマ的存在となったアンセルム・セロスが
率いる「ジャック・セロス」！！

レアものも含め大量入荷しました！

人気の高まりと共に、年々入手し難くなっているジャック・セロスです
が、「二年後第一線から退く・・」というアンセルム・セロスの引退表
明があったこともあり、フランス国内でも非常に品薄となっているそう
です。

恐らく、引退が現実のものとなれば、さらに価格は高騰することでしょ
う。

今回は円高の恩恵もあり、前回ロットよりやや値段も下がってのご紹介
となりました。恐らく今回が底値かと・・・。

2年ほど間に「ブラン・ド・ブラン 1998」をテイスティングする機会を
頂きましたが、味わいは紛れもなく「アワのあるドーヴネ」！！

抜栓してみないと解らない典型的な自然派ワインですが、当たりを引い
た時の感動はブルゴーニュ以上！

当たりを引くためにも、やはり信頼の置ける輸入元のアイテムが大前提
です。輸入元は信頼のヴォルテックスさん。

今回、定番のイニシアルは勿論、レアものラタフィア、そしてリュー・
ディシリーズの新アイテムも入荷しています。

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ジャック・セロス（Jacques Selosse)は、自社畑のぶどうのみを使用す
る「レコルタン・マニピュラン」。生産量は色々なキュヴェを合わせて
も僅か4000ケース程しかありません。モエ・シャンドンが年産2500万ケ
ースですからその規模の違いに驚かれると思います。

このシャンパンハウスの歴史はまだ浅く1949年から。しかし、多くのシ
ャンパンメーカーの中でも数少ないコート・ド・ブランの100％クリュ
に格付けされた畑を所有しています。そして、ジャックの息子のアンセ
ルム氏はシャンパーニュの常識をうち破るべく、ブルゴーニュの白ワイ
ンの製法をこのシャンパンの世界に応用しようと考えた人物。

ワインの醗酵は全て樽を使い、そのうち約20％は新樽を使用しています。
葡萄の発酵には、天然酵母を使用。最終段階での糖分添加も最小限に抑
えられています。

畑では、土壌に十分な空気を送り込むため鍬を使い、機械は使用しませ
ん。もちろん、肥料も動物の糞とブドウの枝から作られた自然の物を使
い、化学肥料や殺虫剤は一切使わないというビオディナミを実践してい
ます。

さらにジャック・セロスでは、デコルジュマンですら受注を受けてから
行うのです。そのため裏ラベルには一本一本デコルジュマンの日にちが
記されています。

味わいには、新樽に由来する風味がはっきりと感じられ、驚くことにグ
ラスの中でだんだんと味わいが大きく変化！泡が落ち着くにつれグラン
クリュのな風格が現れ始めました。

としぞおはスッポンの雑炊と合わせたのですが最高のマリアージュを体
験しました。是非ともシャンパングラスだけではなく白ワイン用の大き
めのグラスでも味わって頂きたいこだわりのシャンパンです。

▼ブラン・ド・ブラン・ブリュット・イニシャル [NV] ▲ 　
価格　￥15,750-/(税込）
▼バージョン・オリジナル [NV] エクストラ・ブリュット ▲ 　
価格　￥21,000-/(税込）
▼シュブスタンス [NV] ▲ 　
価格　￥35,000-/(税込）
▼リュー・ディ・アボネイ・ル・ブ・ド・クロ [NV] ▲ 　
価格　￥42,000-/(税込）
▼リュー・ディ・ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレル [NV] ▲ 　
価格　￥42,000-/(税込）
▼リュー・ディ・アイ・ラ・コート・ファロン [NV] ▲ 　
価格　￥42,000-/(税込）
▼スー・ル・モン[NV] ブラン・ド・ノワール ▲ 　
価格　￥43,500-/(税込）
▼ラタフィア・ド・シャンパーニュ[NV]▲ 　
価格　￥42,000-/(税込）
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000499/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/13/1p0ucd/

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◎○再入荷情報○◎

●ヒトミワイナリー　h3 IKKAKU　田舎式微発泡にごりワイン赤2011
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/10004563/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/14/1p0ucd/

●カステルモール　「ブヴェット・ルージュ」
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000217%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/15/1p0ucd/

●ルネ・モス「VdF [2010] ボワ・ルージュ」
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/10004655/%253fscid%3drm_197003%252310004655/-/2/480b/8zvux/16/1p0ucd/

●バルディビエソ　ブリュット＆　エクストラブリュット
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000484/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/17/1p0ucd/

●イル・ヴェイ　ヴァル・ティドーネ［2010］　ロッソ　1500ml
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/10003902/%253fscid%3drm_197003%252310003902/-/2/480b/8zvux/18/1p0ucd/

●ココファーム「農民ドライ2010＆農民ロッソ2010」
http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/10003718/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/19/1p0ucd/

┌┬┬┬┬┬┬┬┬┬┐
├前回の御案内ワイン┤
└┴┴┴┴┴┴┴┴┴┘

【1】　　　《自然派》《オススメ》
　　　　　　自然派ブルゴーニュの最高峰ですね！
　　　　　　希少なピノテリーも少量再入荷しております♪
　　　　　　「プリューレ・ロック2010」コレクション
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000624/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/20/1p0ucd/

【2】　　　《新入荷》《オススメ》《自然派》
　　　　　　フェスティヴァンでも数多あるワインの中で記憶に残っています！
　　　　　　注目のエリア「ジュラ」の新世代自然派生産者
　　　　　　「ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン」コレクション
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000001059/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/21/1p0ucd/

【4】　　　《オススメ》《自然派》
　　　　　　貴重なリュー・ディ物も入荷しております
　　　　　　自然派シャンパーニュの神「ジャック・セロス」特集
　　　　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000000499/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/23/1p0ucd/

■□＝曇天無風＝■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

今年はクリスマスプレゼント要らんだろうと思っていた
のですが、無事にクリスマスが来てしまい、慌てて24日に
買いに走る羽目となりましたｗ

スミマセン・・・もちろん破れかぶれの言い訳です。

本日はこの辺でヘベレケ〜。

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　　　　　　　　　●　お勧め同梱ワイン　●
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　　　自┃然┃派┃ワ┃イ┃ン┃好┃き┃な┃ら┃こ┃れ┃！┃！┃
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　　　癒やし系ワインの鉄板！
　　　ロワールの新生♪「クリスチャン・ヴニエ」　　　
　　　http://m3.rakuten.co.jp/shimurasaketen/c/0000001051/%253fscid%3drm_197003/-/2/480b/8zvux/24/1p0ucd/　　　

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　　　フェスティヴァンでも記憶に残っています！
　　　注目のエリア「ジュラ」の新世代自然派生産者
　　　「ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン」コレクション
　　　